食砂朱鲤，俗称朱砂鲤，江苏句容特产，盛产于江苏句容市境内赤山湖中。 唐 段成式 《酉阳杂俎续集·支动》中记载：“ 句容 赤沙湖 食朱砂鲤，带微红，味极美。”其中赤沙湖指的就是赤山